ABOUTショコラティエ パレドオールについて
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『ショコラティエ パレドオール』は2004年にシェフ 三枝俊介が創設した日本のショコラティエ（チョコレート専門店）です。
チョコレートの味覚と余韻を追求するために辿り着いたのが、自家製のチョコレート。ショコラティエ パレドオールでは、カカオ豆の選別、焙煎から全ての工程を手掛けて唯一無二のオリジナルな味わいを生み出しています。
ビターやミルクのチョコレートのみならずホワイトチョコレートも自社製造。市場で手に入る、ブレンドされた大量生産の既製品とは違う自家製チョコレートだからこその香りや味をベースに、板チョコレートやボンボンショコラ、ケーキ、ドリンクなど、カカオとチョコレートで表現できるあらゆる可能性と、他では味わえない味覚を探求しています。
ショコラティエ パレドオールは、今までも、これからも「カカオ、チョコレートの本質を深く追求するショコラティエ」であり続けます。-
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オーナーシェフ三枝 俊介Shunsuke Saegusa
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